שף הבית - ישי אטיאס

במקומות שבהם אומנות המזון מהווה נדבך מרכזי במהות האירוח, יש אדם אחד שמנצח על התזמורת, ואחראי יותר מכל על החוויה של כל אורח: שף הבית. הוא המתווה את הקונספט הקולינרי של המקום, מגבש את אופי התפריט ומעניק לכל מנה את הערך המוסף - וכך גם שף הבית של גן האירועים 'וילה סוקה'.

לאוכל יש תפקיד מכריע ביצירת האווירה והתחושה בכל אירוע. מקום שלא יקפיד על תפריט איכותי, יפסיד נקודות רבות. גן האירועים 'וילה סוקה', המארח אירועים קטנים,אירועים עסקיים ואירועי חברה יוקרתיים בסגנון אירועי בוטיק, מגיש לאורחיו תפריט מגוון ברמה הגבוהה ביותר, תוך הקפדה על טריות והכנת המנות במקום. זהו תפריט בשרי שמושתת על חומרי גלם טריים, המתחדש פעם בחצי שנה בהתאם לעונה ולזמינות חומרי הגלם.

הרוב המוחלט של החומרים שמהם מורכבות המנות מיוצר במטבחי 'וילה סוקה'. כך, אפילו הרטבים והממרחים השונים הם פרי פיתוחו של שף הבית, ישי אטיאס וצוות השפים שלו. חומרי הגלם בהם משתמש הצוות נבחרים בקפידה מידי יום ומסופקים על ידי יצרנים פרטיים, מהטובים שיש בישראל, לאחר בחינה מדוקדקת.

שמן הזית הביתי מהשומרון, הדגים שמסופקים על ידי דייג פרטי, ירקות ופירות שנקטפים רק כמה שעות קודם לאירוע והבשר המשובח שעובר יישון של שבועיים ויותר במטבחי גן האירועים – כל אלו מבטיחים ערב רב של טעמים מעוררי חושים. יחד, הם יוצרים תפריט שאין כמותו בעולם האירועים הישראלי והופכים כל חתונה לחתונה מיוחדת, וכל יום הולדת מיוחד כמו בר ובת מצווה או ברית לחגיגת טעמים וריחות שאין כדוגמתה.

שף הבית, ישי אטיאס, פועל זה למעלה מעשור בתחום המזון והטבחות. בעברו שנתיים מרתקות בפריז, בעבודה במסעדות גורמה וביסטרו מהיוקרתיות ביותר שמציעה העיר. אטיאס התנסה בשלל סוגים של מאכלים וסגנונות בישול, תוך עבודה עם אינספור חומרי גלם.

צוות המטבח המנוסה של 'וילה סוקה' מורכב כולו משפים בעלי ניסיון רב שנים במטבחי מסעדות וחברות קייטרינג. כל אנשי הצוות מחזיקים בהשכלה בתחום הבישול והמסעדנות.

צוות השפים של 'וילה סוקה', בראשות שי אטיאס, חי, אוהב ונושם אוכל מידי יום ומחובר בצורה העמוקה ביותר לעבודתו. אנשיו נמצאים כאן כדי להעניק לכם אושר קולינרי אמיתי בערב שהוא כולו שלכם.